JAYANTI USMAN, Jienny; RIZKAPRILISA, Windy; MURTI, Paulus Damar Bayu. Karakterisasi Organoleptik dan Kimia Sosis Ikan Kembung (Rastrelliger Kanagurta L.) dengan Penambahan Ampas Tahu Untuk Meningkatkan Gizi Anak: INDONESIA. Journal of Functional Food and Nutraceutical, [S. l.], v. 6, n. 1, p. 1–12, 2024. DOI: 10.33555/jffn.v6i1.162. Disponível em: https://journal.sgu.ac.id/jffn/index.php/jffn/article/view/162. Acesso em: 17 jun. 2026.